Sök artiklar i SveMed+

Tidskrift

Sammanfattning

Manifestasjonene av IgE-mediert matallergi varierer fra mild til potensielt livstruende anafylaksi i løpet av få minutter til en time etter eksponering. For å forebygge nye episoder med anafylaksi er det kritisk at matvaren som forårsaker reaksjonen, identifiseres og unngås, eller at forholdsregler tas hvis matvaren inntas. Imidlertid er årsakssammenhengen til et måltid ikke alltid innlysende når manifestasjonene er inkonsekvente angående forekomst, timing og alvorlighetsgrad, oppstår i forbindelse med fysisk aktivitet eller flere timer etter et måltid, og/ eller begynner i voksen alder og i fravær av tidligere matoverfølsomhet. I artikkelen gis først en kort gjennomgang av diagnostiske kriterier for anafylaksi og manifestasjonene av IgE-mediert matallergi. Deretter omtales kliniske manifestasjoner, patofysiologi, diagnostikk og håndtering av matavhengig anstrengelsesutløst anafylaksi (food-dependent exercise-induced anaphylaxis, FDEIA), alpha-gal-allergi og nattoallergi. I FDEIA er hvete den hyppigste rapporterte matvaren (WDEIA), mens alpha-gal-allergi mot pattedyrkjøtt og slakteavfallsprodukter utvikles etter flåttbitt. Nattoallergi er en fremvoksende matallergi i Japan. Ved mistanke om WDEIA bør innholdsfortegnelsen for industrielt produsertog bearbeidet mat og kosmetikk som såpe, sjampo eller balsam, kontrolleres for hveteproteinisolater og hydrolysert hveteprotein. Disse allergiske lidelsene forekommer med forsinkete anafylaktiske reaksjoner og bør alltid overveies når årsaken til anafylaksi ikke er innlysende.

MeSH