Sök artiklar i SveMed+

Observera: SveMed+ upphör att uppdateras!
Objective and quantitative definitions of modified food textures based on sensory and rheological methodology
Engelsk titel: Objective and quantitative definitions of modified food textures based on sensory and rheological methodology Läs online Författare: Wendin, Karin ; Ekman, Susanne ; Bulow, Margareta ; Ekberg, Olle ; Johansson, Daniel ; Rothenberg, Elisabet ; Stading, Mats Språk: Eng Antal referenser: 39 Dokumenttyp: Artikel UI-nummer: 10083285

Tidskrift

Food and Nutrition Research 010;54(5134)1-11 ISSN 1654-6628 E-ISSN 1654-661X KIBs bestånd av denna tidskrift Denna tidskrift är expertgranskad (Peer-Reviewed)

MeSH

Engelska MeSH-termer
Svenska MeSH-termer

Karolinska Institutet Universitetsbiblioteket | Karolinska Institutet | Om Cookies