Stärkelsens nutritionella egenskaper i livsmedel. Motiv och metoder för optimering - en utmaning for livsmedelsindustrin!
Engelsk titel: The nutritive quality of starch in food. Motives and methods of optimation - a challenge for the food industry!
Författare:
Björck I
;
Liljeberg H
;
Granfeldt Y
;
Åkerberg A
Språk: Swe
Antal referenser: 24
Dokumenttyp:
Symposium
UI-nummer: 96056205