Amino-karbonylreaktioner i livsmedel och biologiska system. En rapport från 3:e Maillardkongressen vid Fujiinstitutet, Japan, 1985
Engelsk titel: Amino carbonyl reactions in foods and biological systems. A report from the 3rd Maillard congress at the Fuji Institute, Japan, 1985
Författare:
Öste R
Språk: Swe
Antal referenser: 0
Dokumenttyp:
Symposium
UI-nummer: 86068166