Engelsk titel: Vegetarian food is good - even for young children
Läs online
Författare:
Ask, Sara
;
Strindlund, Åsa
Email: sara.ask@barndietisten.se
Språk: Swe
Antal referenser: 57
Dokumenttyp:
Översikt
UI-nummer: 14037733
Sammanfattning
En väl sammansatt vegetarisk kost kan innebära hälsofördelar.
Om kosten är välplanerad kan även små barn äta helt vegetariskt.
Det är viktigt att ge akt på näringsämnen som begränsas när animalier väljs bort. Framför allt gäller det vitamin B12, vitamin D och omega 3-fettsyror, men även proteiner, järn, kalcium, selen och jod.
Utöver D-droppar är B12-tillskott nödvändigt för barn som får vegankost.
Maten bör inte vara för fiberrik och fettsnål.
Stommen i kosten är baljväxter, tofu och andra sojaprodukter, nötter, gryn, rotfrukter och grönsaker, berikad mjölk eller vegetabilisk dryck, rapsolja och rapsoljebaserade margariner, bröstmjölk och berikad gröt eller välling för de yngre barnen.