Maillardreaktionsprodukters inverkan på digestion och upptag av proteiner och kolhydrater. Studier in vivo och in vitro
Engelsk titel: Maillard reaction products in protein and carbohydrate digestion and uptake. Studies of interactions in vitro and in vivo
Författare:
Öste R
Språk: Swe
Antal referenser: 0
Dokumenttyp:
Artikel
UI-nummer: 86068165